香港農業歷史概覽
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香港農業長久以來以稻米為主，以養活住民
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1930年代
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1937
日本侵華
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1939
二次大戰開始
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1940年代
- 戰爭破壞蔬菜種植
- 日軍徵用幾個較大的私人農場，種植蔬菜與糧食，供他們食用
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1941-45
香港日佔時期
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1946-47
國共內戰
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1946
蔬菜統營處成立，以建立出一套蔬菜統銷制度
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1950年代
- 大批內地人來港，其中不少人從事園藝或畜牧業，故選擇居住新界，向原住民租用土地或開墾荒地，重操故技，這促進本地農業轉型
- 戰後香港經濟穩步發展，市民生活水平提升，高檔菜市場逐步出現
- 政府對農作物進行選種和留種的工作，在青山、上水、大龍、打鼓嶺、西貢、大霧山、荃灣、大埔、東涌和梅窩等地建設10個實驗農場/農業試驗場，設置種子倉庫以全天候空調設備保存種子，又有專人定期進行種子發芽測試
- 蔬菜統營制度建立
- 50-60年代，中英外交關係不穩，港英政府支持本地農業
- 50-70年代，新界菜風光，本地種子舖興旺，種子舖大多是潮州人開辦
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1953
蔬菜產銷合作社成立，簡稱菜聯社
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1958-60
大躍進
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1960年代
- 很多年青新界原居民移居歐洲，放棄稻田
- 政府開放稻米市場，入口大量廉價的東南亞米
- 漁農處舉辦農業產品展覽會
- 有機農業運動開展
- 60-80年代初，本地種子巿場最為蓬勃
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1966-76
文化大革命
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1967
四日大罷市
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1968
漁農處期刊《香港農友》
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1970年代
- 蔬菜和花卉已取代禾稻，回報亦較高，成為香港種植業主流
- 中英外交關係恢復，港英政府停建水塘，減少對本地農業的支援
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1973
新市鎮發展，荃灣、沙田及屯門為首
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1978
改革開放
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1980年代
- 新界城市化，耕地減少
- 地產商遂逐步囤積農地，丟棄的農田增至一千公頃以上；丁屋和低密度住宅在農地上加速發展
- 在農地上興建露天車場和儲物場的數目大幅增加，蠶食新界的鄉郊農地
- 漁農處的實驗農場已剩下5個
- 本地勞動力缺乏引致工資上升，蔬菜成本日增
- 大陸改革開放，吸引本地農戶到內地租地種菜，再把農產品運回港售賣，同時內地廉價蔬菜湧入
- 本地農業轉向高質素新鮮蔬菜
- 生產設施趨向機械化與現代化，更從世界各地引進新品種和栽培技術
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1983
生發案 ，大量農地改作露天車場或儲物場
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1984
中英聯合聲明
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1987-1988
毒菜事件
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1988
農地復耕計畫
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1989
綠田園成立，為本地第一個有機農場
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1990年代
- 內地改革開放令本地種子業巿場跟隨本地蔬菜生產趨勢而日漸式微，但為他們帶來龐大的內地巿場
- 由於內地與國際日漸接軌，傳統蔬菜種子轉口貿易大幅萎縮，只在部分外國蔬菜品種種子上仍具優勢
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1991
城市規劃政策《城市規劃條例》修改，以保障農地農用
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1994
漁農處及菜統處推行「信譽農場」計劃，監管農藥的使用，確保食物安全，推廣優良園藝操作及環保作物生產方法
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1994-1997
香港有機農場協會
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1997
香港回歸中國
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1998
蔬菜統營處成立優質蔬菜部，直銷和向市民推廣本灺農產品
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1999
香港有機農業協會 (現為香港有機生活發展基金)
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現代
- 漁護署留種工作停止，現在只剩下大龍實驗農場
- 違例發展個案持續
- 有機農業及休閒農業逐漸發展
- 太和及中環天星碼頭農墟，為本地有機農夫建立了固定的有機農產品銷售點
- 越來越多青年人增加對農業的興趣，甚至投身農業
- 農場和農民數目在2001年至2013年期間，分別減少約200間和700人，但有機農場的數目則由最初的106間，穏定上升至近年225個，升幅超過100%
- 至2013年中，香港的整體農地和常耕地面積分別為4,523公頃和729公頃，蔬菜自給率僅為2%，荒廢的農地有約3,794公頃，佔農地面積逹八成以上
- 直至2014年8月，香港的有機農場數目估計有514個
- 2016年全年各類種子（包括花卉等）的進出口總貨值為7.7億港元
- 政府除了編製《香港休閒農場指南》，亦推出了「香港休閒農場」手機應用程式，供市民免費下載，宣傳本地休閒農場
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2000
漁農處改名為漁護署
漁護署訂立了「有機耕作轉型計劃」，制訂「有機作物生產守則」，協助傳統農民轉型有機耕作，為他們提供有機耕種技術支援
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2002
漁護處留種工作完全停止
香港有機資源中心成立，是本地首個有機產品認證機構，該中心制定了一套適用於香港的有機標準及認證系統，確保『生產方法』符合有機標準
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2004
菜聯社與漁護署成立了有機種植社群辦公室，協助處理有關有機認証的事務，並培訓農民有機耕作的概念，開拓以社區為本的推廣及市場策略，以推動有機耕作的發展
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2010
馬寶寶社區農場誕生
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2011
菜園村事件
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2013
漁護署的全環控水耕研發中心
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2014
《新農業政策﹕本港農業的可持續發展》諮詢文件
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2015
規劃署檢討《城市規劃條例》工業大廈水耕種植的可行性
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2016
《施政報告》推行新農業政策
資料來源：
漁農自然護理署、書籍、綠田園、網上資料