香港常見病害

白粉病

為害：感染白粉病後，病部會呈現典型的白色圓形粉斑，後期白粉漸濃，病部顏色變為灰色或暗灰色，莖、葉、葉柄、果實等各部份均可受到感染。嚴重時，病斑可全覆蓋白粉，導致葉片枯黃。白粉病可以風力迅速傳播。在四至九月，乾濕交替和光線不足的環境下，更易傳播白粉病。在溫暖濕悶、氮肥過多或肥料不足的情況下，亦容易誘發白粉病。

種類：白粉病主要為害瓜類，如黃瓜、絲瓜、節瓜、苦瓜、和冬瓜等作物；茄果類，如蕃茄、茄子和辣椒；豆類如菜豆和豌豆；還有其他作物如萵苣和小白菜等。

防治：一、選用抗病品種。
二、保持空氣流通、避免過度密植。
三、適當使用磷鉀肥，避免氮肥過多。
四、避免陰天灌溉，保持棚內種植相對濕度低及防止溫度過高。
五、可用高脂膜、銹粉寧、速保利、加瑞農、百菌清 (2P47)、鋅錳乃浦(2P127)和鋅乃浦 (2P209)等藥劑。
六、使用硫黃粉熏蒸。

資料來源：綠田園香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊—–全新增訂版, 2005 

蔬菜－洋香瓜，病害防治，白粉病 (Powdery mildew)，作物病蟲害與肥培管理技術資料光碟，農業知識入口網 

https://kmweb.coa.gov.tw/techcd/%E4%BD%9C%E7%89%A9%E7%97%85%E8%9F%B2%E5%AE%B3%E8%88%87%E8%82%A5%E5%9F%B9%E7%AE%A1%E7%90%86%E6%8A%80%E8%A1%93%E8%B3%87%E6%96%99/%E8%94%AC%E8%8F%9C/%E6%9E%9C%E8%8F%9C%E9%A1%9E/%E6%B4%8B%E9%A6%99%E7%93%9C/%E7%97%85%E5%AE%B3/%E6%B4%8B%E9%A6%99%E7%93%9C-%E7%99%BD%E7%B2%89%E7%97%85.htm  

易圖永，蔬菜白粉病，湖南農業大學植物保護學院，2014年第10期 

圖片來源：綠田園基金-–香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊

露菌病 (霜霉病)

為害：露菌病由真菌引發，主要為害葉片。病發初期，受感染部位會呈現淡綠色水漬狀病斑，後期會擴大但受葉脈限制，呈現不規則多角形病斑，可呈灰白色、黃綠色或黃褐色。病斑背面覆蓋白色至灰褐色霉層。當病斑繼續擴大相連，最終可導致葉片乾枯。露菌病主要經帶有病原體的雨水、氣流及昆蟲傳播。在溫暖潮濕的環境下較易發病。另外，若種植過密，濕度高或田間作物衰老等亦會增加露菌病的傳播。

種類：露菌病主要為害十字花科的作物（如小白菜、菜心、芥蘭、椰菜花、蘿蔔等)，還可以感染萵苣，洋蔥，菠菜及瓜類作物等。

防治：一、選種抗病品種。
二、實行輪種。
三、定時除草及摘除老葉和病株。
四、定植後，於田面蓋上有機物或膠膜以防止雨滴飛濺。
五、避免種植太密，保持空氣流通，建高畦以利排水及清除積水，降低田間濕度。
六、使用藥劑例如百菌清 (2P47)、鋅錳乃浦(2P127)和鋅乃浦 (2P209)等藥劑。 

資料來源：綠田園香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊—–全新增訂版, 2005

易圖永，蔬菜霜黴病，湖南農業大學植物保護學院，湖南農業 2014年第 7期

圖片來源：綠田園基金—香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊

銹病

為害：銹病孢子可通過水滴、葉面結露等侵入，亦借由氣流及昆蟲傳播。銹病為害葉片、嫩枝、莖蔓、豆莢等。感染初期，葉片兩面均有黃色至橙黃色，微突起的孢斑，孢斑表皮破裂後會散出黃褐色的孢子。嚴重時，銹粉可覆滿病部，可導致葉片變形枯萎、影響植株生長。銹病通常每年三月至八月流行，特別在作物開花結莢期前後、天氣溫暖潮濕、種植過密，氮肥過多，鉀肥不足等情況傳播。

種類：銹病可以分為豆科（如豌豆、葛）銹病、大蒜銹病、韭菜銹病等。

防止：一、選用抗病品種
二、及時清除並銷毀病殘個體，適當密植，注意通風降溫。
三、改善排水，清理田間積水。
四、加施磷鉀肥及其他有機物，減少施氮肥。
五、可以早噴藥預防銹病爆發，可於發病初期噴灑百菌清 (2P47)、鋅錳乃浦 (2P127)、葉癬寧 (2P53)、好生靈 (2P194)等藥劑。 

資料來源：綠田園香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊—–全新增訂版,  2005

易圖永，蔬菜銹病，湖南農業大學植物保護學院，湖南農業 2014年第11期

圖片來源：香港種子技術及教育中心

軟腐病 (水爛)

為害：軟腐病主要由帶菌雨水或昆蟲傳播。初受感染的葉柄、莖部或葉片傷口處呈水漬狀，然後軟腐化作黏滑軟狀，滲出黃白的鼻涕狀黏液。嚴重時，受感染組織可完全腐爛，散發惡臭。

種類： 軟腐病可以分為茄科軟腐病（主要感染番茄、辣椒、馬鈴薯等作物）、十字花科軟腐病（主要感染白菜、菜心、蘿蔔、芥蘭、西蘭花、椰菜等作物）、黃瓜軟腐病、芹菜軟腐病等。

防治：一、實行輪種。
二、選種抗病或耐病品種。
三、提早翻地及曬田，確保受感染的作物已被完全分解。
四、避免增加植物上的傷口，傷口為軟腐病病原體入侵地方。
五、可選用以下藥劑：氨基寡糖素水、春雷黴素、農用鏈黴素、中生菌素、氫氧化銅或喹菌酮等。 

資料來源：綠田園香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊—–全新增訂版,  2005

易圖永，蔬菜軟腐病，湖南農業大學植物保護學院，湖南農業 2015年第2期

圖片來源：綠田園基金—香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊

菌核病

為害：菌核病主要由孢子經氣流傳播，也可以菌核和菌絲傳播及存活。菌核病主要為害作物葉片、莖蔓、果實。受感染的病部會長出白色綿狀菌絲，後期罹患病部表面會形成黑色形狀不規則的菌核，繼續感染其他部位。菌核病嚴重時可導致植株枯死。與細菌性腐敗不同，菌核病導致的腐敗部份較乾燥，不發出惡臭。

種類：菌核病可以分為茄類菌核病（主要感染番茄、茄子、辣椒）、瓜類菌核病（重要感染青瓜、葫蘆瓜）、萵苣菌核病、白菜菌核病、椰菜菌核病、紅蘿蔔菌核病等。

防治： 一、可選用無染病的種子。亦可用10％至15％食鹽水消毒種子，將下沉的種子用清水洗淨並晾乾後可用以播種。
二、實行輪種。
三、收採後深層翻土，把菌核埋在地下。可將塑膠布覆蓋地面，利用太陽令泥土升溫殺死菌核。
四、改善通風。
五、勤除草和病殘作物。
六、避免使用過多氮肥，應多施磷鉀肥。
七、使用藥劑如咪鮮胺、多菌靈、菌核淨等。

資料來源： 綠田園香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊—–全新增訂版,  2005

鄭和斌，油菜菌核病，湖南省植保植檢站，湖南農業 2014年第2期

圖片來源：綠田園基金—香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊

炭疽病

為害：炭疽病可由帶菌氣流和水傳播，主要為害果實，亦可以感染豆莢、葉片、葉柄等部位。染病初期，感染部分會出現水浸狀小圓斑。感染期間逐漸擴大，顏色變深至黑褐色陷斑，染病果實內部亦會腐化成半軟腐狀。潮濕時，陷斑溢出赤紅色的黏稠物。被害葉部多數呈不規則褐色凹陷斑。炭疽病在溫度濕度較高的環境下較易傳染。在種植密度過大、氮肥過多、連作等情況下，均可引發炭疽病。

寄主：炭疽病可以分為瓜類炭疽病（主要感染黃瓜、絲瓜、節瓜、冬瓜等）、茄類炭疽病（主要感染蕃茄、辣椒、茄子等）、豆科炭疽病（主要感染菜豆、豌豆等)、十字花科炭疽病(白菜、蘿蔔等)，還可以感染蘆筍、菠菜、茼蒿等等。

防治：一、選用無染病的種子或消毒種子。
二、實行輪種。
三、適當施肥，增施磷鉀肥，
四、留意灑水及排水系統，切勿太多水份留於田中或甚至積水。
五、使用藥劑如多菌靈、炭疽福美可濕性粉劑、施保功可濕性粉劑、炭特靈可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑、克菌丹可濕性粉劑等。

資料來源：綠田園香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊—–全新增訂版,  2005

易圖永，蔬菜炭疽病，湖南農業大學植物保護學院，湖南農業 2015年第1期

圖片來源：綠田園基金—香港常見蔬菜病蟲害及其有機防治手冊

白銹病

為害：白銹病主要為害葉片。受感染的葉片表面出現黃綠色斑點，相對的葉背位置會長出白色突起孢囊堆，常被誤以為因殼蟲或粉蝨所致。白銹病會亦會感染剛形成的種莢上，形成孢子堆。受感染的花朵個花梗亦會變肥大畸形。白銹病可導致全株植物死亡。較輕感染的作物，可以噴施殺菌劑控制病情，但種子的數量和質量亦會受到影響。

寄主：白銹病主要感染十字花科作物（如小白菜、芥菜類、甘藍等)、旋花科作物（如通菜和蕃薯）、莧科作物（如青莧、尖葉青莧和紅莧）等等。

防治： 一、選抗病或耐病品種。
二、實行輪種。
三、避免與十字花科蔬菜連作。泥土中的越冬孢子是春季白銹病主要感染源。可與非寄主的蔥蒜類間作。
四、及時清除病殘個體，帶出田外深埋。
五、使用白銹病的防治藥劑，亦可以使用亞磷酸預防。

資料來源：《小白菜採種株白銹病的發生與防治》，張淑霞等著，《現代農業科技》，2007

李敏郎，植物白銹病之診斷鑑定，行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所

https://www.baphiq.gov.tw/ws.php?id=10327

曾敏南，常被誤診的病害～白銹病，行政院農業委員會高雄區農業改良場，高雄區農情月刊，2016年第223期

圖片來源：李敏郎，植物白銹病之診斷鑑定，行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所

黃瓜褐斑病 (棒孢葉斑病、靶斑病)

為害：黃瓜褐斑病主要發生在植物生長中後期，主要感染葉片。作物中、下位置的葉片通常最先感染和病發，然後感染較上位置的葉片。初期感染黃瓜褐斑病的葉面會長出灰褐色小圓點。圓斑會不斷擴大並融合，導致葉片乾枯而死。嚴重時，葉柄和莖亦會感染黃瓜褐斑病，令整株植物枯死。

寄主：黃瓜褐斑病主要感染旋花科作物（通菜、蕃薯），菊科作物（生菜、茼蒿），唇形花科作物（薄荷、羅勤、紫蘇、迷迭香、益母草等），還其他來自有葫蘆科、茄科、十字花科、豆科等不同作物。

防治：一、使用溫水消毒種子。可用用75℃水浸泡種子約90秒，再加入涼水至30℃。將種子繼續浸泡在30℃溫水4至6小時，並不斷攪拌。可把種子瀝乾放到25至28℃的溫箱中催芽。
二、清理病殘株並把受感染的作物深埋在土中，冬季翻土有利於凍死黃瓜褐斑病病原體及疏鬆土壤。
三、避免田間濕度過高。
四、使用適合的化肥，包括農家肥、二加一有機肥、高磷高鉀複合肥及地脈鉀等。
五、發病初期應該儘快摘除病發部位。亦可噴施百菌清 (2P47)、亞托敏、白克列及菲克利等藥劑減低黃瓜褐斑病的危害。 

資料來源：姚玉昆等，黃瓜褐斑病發生規律及寄主範圍研究，遼寧農業科學，2001年第5期

吉根林、張嶽峰，黃瓜褐斑病綜合防治方法，《西北園藝（蔬菜）》，2013年第6期                

藍國兵，黃瓜褐斑病 (Corynespora cassiicola) 在廣東首次報道，《植物保護》，2012年第5期

劉興隆、沈原民、趙佳鴻，胡瓜褐斑病發生及防治，植物防疫專欄，農業知識入口網    https://kmweb.coa.gov.tw/files/document/265603/18c5587ab84b905ab162b8a642f428c4_v1.pdf

圖片來源：劉興隆、沈原民、趙佳鴻，胡瓜褐斑病發生及防治，植物防疫專欄，農業知識入口網

芹菜斑枯病 (火龍病、晚疫病)

為害：芹菜斑枯病由真菌引發，其孢子可通過水滴、氣流及昆蟲傳播。芹菜斑枯病主要為害葉片，也可為害葉柄和莖。作物中、下位置的老葉通常最先感染和病發，然後感染較上位置的嫩葉。感染初期，油漬狀病斑（約5毫米）會出現在葉片上，葉片亦會漸變黃。病斑漸擴散成不規則形狀，邊緣暈開並呈現黃褐色。葉柄或莖部病斑呈稍凹陷橢圓形。感染後期，病斑上會長有突起黑色孢斑。病斑可不斷擴大並融合，令葉片枯萎。嚴重時，芹菜斑枯病可導致植株枯死。

寄主：芹菜斑枯病主要為害傘形花科作物（如茴香、芹菜、芫荽、紅蘿蔔等）。

防治：一、清理病殘株並把受感染的作物深埋在土中，亦可帶出田外燒毀。
二、選播無染病的種子，或進行種子消毒。可用約50℃溫水浸泡種子約三十分鐘並不時攪拌。冷卻後可把種子瀝乾待用。
三、實行輪種。
四、提早或延遲播種，避開病害高峰期。
五、保持棚內種植相對濕度低及防止溫度過高。
六、可用百菌清 (2P47)或甲基托布津等藥劑。

資料來源：宋加偉，主要葉類蔬菜新病害發現及常見真菌病害調查研究，中國農業科學院：植物病理學，2017

朱鑫，芹菜斑枯病研究概述，中國蔬菜，2011年第14期

張林忠等，芹菜斑枯病發病症狀及其防治措施，上海蔬菜，2013年第3期

李金堂，蔬菜病蟲害診治圖鑑，山東科學技術出版社，2012

葉枯病 Corynespora sesamum，胡麻病蟲害介紹，病蟲害管理，農業知識入口網                        https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=40479

圖片來源：https://hortnews.extension.iastate.edu/septoria-leaf-spot

玉米大、小斑病 (大斑煤灰病、斑點病、煤紋病、枯葉病、條斑病、葉斑病)

為害：玉米小斑病和玉米大斑病常混合感染禾本科作物，統稱為玉米葉斑病。玉米葉斑病主要危害玉米的葉片、葉鞘和苞葉，感染部位會呈現黃褐色或灰褐色病斑。大斑病病斑較大，可長約十厘米，寬約一厘米。小斑病病斑較小，長約一厘米，寬約四毫米。潮濕時，病斑上會長滿黑色黴層。病斑漸沿葉脈延長，導致葉片枯焦。

寄主：禾本科作物(粟米、水稻)

防治：一、選擇抗病玉米種。
二、收採後深層翻土，加速感染植株分解。
三、實行輪種。
四、提早播種，避開病害高峰期。
五、可用敵菌靈、多菌靈、鋅錳乃浦(2P127)和鋅乃浦 (2P209)等藥劑。

資料來源：張強，玉米大小斑病的綜合防治措施，《農業與技術》，2016年第14期

吳麗俠，玉米大小斑病發生特點及防治措施，《現代農業科》，2013年第13期

王曉麗，玉米大小斑病的防治，《北京農業》，2014年36期

玉米大斑病，中國農業信息網，2019年12月18日 http://www.agri.cn/kj/zwbch/201912/t20191218_7264164.htm

玉米葉斑病，玉米主題館，農業知識入口網 https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=31685

圖片來源： 玉米葉斑病，玉米主題館，農業知識入口網

黑斑病 (蔥紫斑病)

為害：黑斑病主要為害大蔥、洋蔥和蒜的葉片和花梗。在收成後，孢子可以繼續在寄主體內存活，為害寄主。感染黑斑病的葉片和花梗上會出現淡褐色小斑點，病點擴大並凹陷形成紡錘型暗紫色病斑。濕度較高時，病斑上佈滿輪紋狀黑灰色霉狀物。感染後，葉片容易乾枯而折斷。嚴重時，可以導致大量葉片枯死。

寄主：百合科作物例如蔥、洋蔥、蒜、韭菜等。

防治：一、實行輪種。
二、選播無染病的種子，或進行種子消毒。
三、收採後深層翻土，加速感染植株分解。
四、可用百菌清 (2P47)、鋅錳乃浦(2P127)、殺毒礬、敵菌丹、撲海因、多菌靈或抗霉素等藥劑。

資料來源：徐玉芳等，蔥紫斑病的發生與防治技術，《農業科技通訊》，2003年第5期

謝發鎖，蔥類紫斑病綜合防治，《農業知識（瓜果菜）》，2009年第10期

李金堂，蔬菜病蟲害診治圖鑑，山東科學技術出版社，2012

黑斑病，農業主題館–綠竹筍，農業知識入口網

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=21491

圖片來源： 黑斑病，農業主題館–綠竹筍，農業知識入口網